Gojaznost, koja predstavlja osnov za mnoge bolesti i širom svijeta se smatra epidemijom, prijeti ne samo odraslima već i djeci i bebama.
Gojaznost je zdravstveni problem koji nastaje kao rezultat prekomjernog nakupljanja masnoće u tijelu i predstavlja stanje koje zahtijeva liječenje. Kada govorimo o nečemu što zahtijeva liječenje, automatski govorimo o bolesti. Dakle, riječ je prije svega o zdravstvenom problemu, a ne o estetskom ili vizuelnom. Nekada su ljudi ovu prekomjernu tjelesnu težinu više opisivali kao nešto neestetsko, manje lijepo ili manje privlačno, a ne kao zdravstveni problem. Čak i danas, u nekim zajednicama i dalje je prisutan ideal da je „onaj ko mnogo jede zdrav i snažan“.
„Kad nađeš hranu – jedi, kad vidiš štap – bježi“, odnosno – iskoristi svaku priliku da jedeš, jer mnogo jesti je nešto što se ne treba izbjegavati. Ako se prisjetimo da smo odrasli uz ovakve izreke, jasno nam je kako se razvijao naš odnos prema hrani. Ali kada stvari izmaknu kontroli – čak i u situacijama kada gojaznost prijeti cjelokupnom organizmu kroz kardiovaskularne probleme, hipertenziju, dijabetes itd. – ljudi i dalje uzimaju lijek koji im je doktor propisao, ali ne žele da se pridržavaju dijete. U glavama mnogih i dalje postoji misao da „mnogo jesti ne škodi“, dok je „ostati gladan opasno“. Da li je gojaznost epidemija? Ili je to tema o kojoj se govori još od antičke Grčke? Mnogi ljekari i mislioci su kroz istoriju govorili o ponašanju u ishrani; riječ je o fenomenu koji postoji oduvijek, ali je možda tek u novije vrijeme, iz raznih razloga, bio negiran, pa se zato danas naziva epidemijom – kao da je nešto novo.
Izreka koju je zapisao Lokman Hekim sažima ozbiljnost problema: „Kad se stomak napuni, razum zaspi, mudrost umre, a sposobnosti oslabe.“ (Lokman Hekim). Ili druge misli: „Mnogo hrane je kvasac bolesti.“ (Feriduddin Attar) „Ne jedite ponovo prije nego što ste prethodno svarili.“ (Ibn Sina)
Broj onih koji su umrli od sitosti veći je od broja onih koji su umrli od gladi (narodna izreka). Od davnina možemo pronaći mnoge izreke i poslovice koje ovo potvrđuju.
